Historia del Ron Barceló

En el año 1929, un joven llamado Julián Barceló arribó a la isla desde su nativa Mallorca, España, en busca de un sueño. Sabía que el sol del Caribe y su jugosa caña de azúcar eran esenciales para producir lo que se convertiría en uno de los mejores rones del mundo.

Esos fueron tiempos excitantes, plenos de promesa, de grandes riesgos y de un sentido aún mayor de aventura. A principio de los 1930, Julián había pintado un logo con su apellido en un viejo modelo Ford y se dispuso a su viaje personal de descubrimiento por los polvorientos caminos explorando los pequeños pueblos del interior para promocionar y vender su ron. Se desplazó por todo el país, creando una red de clientes que vinieron a apreciar la calidad superior de sus productos. Con el tiempo, su sueño se convirtió en realidad y su nombre era conocido por doquiera.

Años después, bajo el liderazgo del sobrino de Julián, Miguel Barceló, la compañía se amplió y eventualmente llegó más allá de toda expectación, diversificándose e incluyendo nuevos productos, modernizando la destilería, aumentando la producción de la planta y creando las bodegas Barceló.

Ahora una nueva generación criada en el negocio familiar y encabezada por José Antonio Barceló, Presidente de Barceló & Compañía desde el 1981, le trae al mundo deliciosos productos de ron que elevan el estándar internacional del ron añejo de primera calidad. Esta continuación del legado Barceló ha sido confiada a hombres que traen consigo la experiencia y técnicas de mezcla que aprendieron de primera mano, desde temprana edad.

Una nueva empresa y marca han surgido del adviento de esta nueva era de producción. La creación de Dubar denota la próxima generación de productos sobresalientes de ron. Hoy, los más finos rones salen de nuestra casa, ubicada en el antiguo local Barceló, para ir más allá de los límites de la República Dominicana. Hoy, nuestra familia continúa al timón con los rones de la casa Dubar, asegurándose que la excelencia se manifiesta en cada uno de nuestros productos.

Dubar: La Nueva era de Barcelo
En la búsqueda para garantizar la calidad de su producto, Dubar & Compañía siempre ha ido más allá de las normas establecidas por la industria licorera. En cada etapa de la producción, desde la preparación y fermentación, hasta la destilación y el envejecimiento, se logra un balance de alta tecnología y rica tradición.

Nuestra planta de tratamiento de aguas constituye una básica garantía de pureza. Los controles internos llegan además hasta el uso de análisis cromatográfico en cada una de las etapas de la producción. De hecho, la cromatografía se lleva hasta las fases avanzadas del envejecimiento como parte de la inspección final. Nuestros técnicos también emplean un filtro muy fino para lograr un producto más transparente al eliminar las más mínimas partículas e impurezas.

Con vista al futuro, hemos acogido los necesarios aportes de la técnica avanzada. Nuestra destilería en las afuera de San Pedro de Macorís cuenta con controles computarizados que supervisan cada faceta del proceso de destilación, dando por resultado la más moderna tecnología de producción en el área del Caribe. Esta instalación es capaz de manejar el 60% de la demanda nacional, generando 40 mil litros diarios de alcohol dentro de su capacidad operacional de 50 mil litros por día. Además de su eficiencia de costos, cuenta con la importante ventaja ecológica de controlar sus desperdicios, destinando los derivados de la destilación a satisfacer la demanda de diferentes grados de alcohol en las industrias del perfume, los cosmésticos y los fármacos.

Todo el proceso de envejecimiento recibe la máxima consideración. En cada una de nuestras bodegas se ejerce el cuidado más estricto a fin de evitar alteraciones imprevistas del sabor. Se verifica que las dimensiones y escala de las barricas de roble sean de la medida exacta. Cada serie de ron es cuidadosamente marcada y los números de cédulas nunca se repiten para poder disponer de una historia de producción precisa. Sus rones reciben un envejecimiento mayor que el requerido. En Dubar & Compañía el respecto por la tradición los lleva a sobrepasar las normas.

Apreciamos en su justo valor la importancia de nuestros catadores y su habilidad para distinguir la nobleza de los rones añejos, a través del análisis sensorial. El elemento humano es considerado de vital importancia, teniendo el catador la última palabra antes de que una serie sea aprobada.

Para llevar el ritmo de la destilería, la instalación de una linea Krones de Embotellamiento y Empaque en la planta principal ha duplicado su capacidad mediante un sistema que combina lavado, llenado, cierre de las tapas, etiquetado, separación y empaque con capacidad de 340 botellas por minuto.

No obstante esas innovaciones, la mano de obra es siempre nuestro bien más preciado. Desde los técnicos y laboratoristas hasta los trabajadores que ruedan las barricas con ritmo atronador, todos en Dubar formamos parte del espíritu de equipo.

Fuente: Barcelo & Cia.

Comments

[Publicado por: ANONIMO]

HOLA GABRIELA, ESTE PRODUCTO YA NO LO HACE BARCELO & CIA, LO HACE UNA EMPRESA LLAMADA Barcelo Export Import, C por A. (BEICA), LA CUAL HA LLEVADO ESTE PRODUCTO A LA CIMA, ESTA UBICADA EN SAN PEDRO DE MACORIS, TEL.: 809 334 2000.

GRACIAS A TODOS POR DAR TAN BUENA REFERENCIA DE LO NUESTRO. PARA MI ES UN VERDADERO ORGULLO.

[Publicado por: levar]

Hola wilfredo,me parece un poco caro a razon de 10 dolares la botella, pero el fin es que este Ron es bien suave y es tolerante al paladra, ante me gustaba mucho el Barcelo dorato,de una botella en forma de barrilito que en Dominicana le deciamos Nelson Ned,por el tamaño de la botella.

gracias por opinar en nuestro blog y que se repita la visita.

[Publicado por: wilfredo vásquez]

Señores:

Ron Barceló
-Ron Dominicano- Aged Rum

Soy ciudadano peruano natural de Trujillo, resido en Lima la capital desde hace 40 años y me siento muy felíz por haber tenido la oportunidad de probar tan excelente producto como es el Ron "Barceló Añejo" les diré al respecto que este licor es muy agradable y lo vengo saboreando desde la navidad y año nuevo pasado; cada fin de semana me reuno en casa con unos amigos y lo disfruto con sus respectivos cubitos de hielo y gaseosa oscura, lo compro en las tiendas Totus de la Empresa Saga Falabella a razón de 10 dólares la unidad de 1005ml.

Gracias por permitirme hacer un buen salud con mi rico Ron Barceló que de los buenos es el primero.

atentamente

Wilfredo

[Publicado por: GABRIELA]

EL RELATO ES MUY INTERESANTE, PODRÍAN IDICARME TELEFONO Y DIRECCION EN LA REP. DOMINICANA DE LA EMPRESA BARCELO & CIA.
MUCHAS GRACIAS.